水泥灶台DIY教學，省錢又耐用 | 水泥灶台常見問題解答

老一輩的台灣人都知道，水泥灶台是早期廚房裡不可或缺的好夥伴。這種用水泥砌成的灶台不僅耐用，還能讓火候控制得剛剛好，煮出來的菜特別有味道。雖然現在瓦斯爐當道，但還是有不少懷舊的家庭或是鄉下地方保留著這種傳統灶台，甚至有些年輕人為了體驗古早味，特地在家裡弄一個來玩。

說到水泥灶台的優點，真的是一籮筐。首先它超級耐用，用個幾十年都不會壞，而且保溫效果一流，熄火後還能持續保溫一段時間。再來就是火力可以隨心所欲調整，從文火慢燉到猛火爆炒都沒問題。最重要的是，用灶台煮出來的飯菜就是特別香，那種柴火香是現代爐具比不上的。

不過要弄個水泥灶台也不是那麼簡單的事，首先要找老師傅來砌，現在會這門手藝的師傅越來越少了。再來就是要準備柴火，都市裡可能不太方便。而且點火也需要技巧，不像瓦斯爐轉開就有火。但這些小麻煩對熱愛傳統的人來說根本不算什麼，反而覺得這樣煮飯更有樂趣。

有些餐廳為了營造懷舊氛圍，也會特別設置水泥灶台來吸引客人。像是客家菜餐廳就常常可以看到師傅在灶台前炒菜的畫面，那鍋氣十足的料理總是大排長龍。甚至有些民宿還會開設灶台料理體驗課程，讓都市人可以親手用灶台煮一頓古早味晚餐，這種體驗特別受親子客群歡迎。

水泥灶台

水泥灶台DIY教學：新手也能輕鬆上手

最近露營風氣超夯，自己動手做個水泥灶台不僅省錢還超有成就感！今天就要來分享超簡單的水泥灶台做法，就算你是完全沒經驗的新手，跟著步驟做也能一次成功。準備好工具後，大概一個週末就能搞定，做出來的灶台既實用又美觀，朋友來家裡烤肉絕對會羨慕死！

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首先要把木板組合成想要的灶台形狀，記得裡面要鋪一層塑膠袋或保鮮膜，這樣之後脫模才不會黏住。接著把水泥、砂和水按照3:2:1的比例混合，攪拌到像花生醬的濃稠度就差不多了。這個比例是我試過最不容易裂開的，新手照著做準沒錯！

倒入模具時要分兩次，先倒一半鋪平後放上鐵絲網加強結構，再倒剩下的水泥。記得要用抹刀把表面抹平，這時候可以順便做點造型，像是邊緣做成圓弧狀會比較好看。等個24小時左右就可以脫模了，如果天氣比較潮濕可能要再多等半天。脫模後別急著用喔，最好再靜置3天讓它完全乾透，這樣灶台才會夠堅固耐用。

最後記得在灶台底部鑽幾個小孔當通風口，這樣生火時空氣流通會更好。如果想讓灶台更美觀，可以在水泥還沒完全乾的時候用海綿輕輕擦拭表面，會呈現出有點復古的質感。也有人喜歡在表面貼磁磚或彩繪，這些都可以等水泥完全乾了之後再來發揮創意！

為什麼老一輩都愛用水泥灶台？這些優點你知道嗎？其實這種傳統灶台在台灣鄉下還是很常見，尤其是一些老宅或三合院裡，阿公阿嬤到現在還是習慣用水泥灶台煮飯燒水。這種看似老派的廚房設備，其實有很多現代瓦斯爐比不上的實用優點，今天就來跟大家分享一下。

首先最明顯的就是耐用度，水泥灶台用個二、三十年根本是基本款，我阿嬤家的灶台從我爸爸小時候用到現在都還在服役。而且因為是固定式建築，不像瓦斯爐需要擔心移動或碰撞的問題。再來是火力控制，用柴火燒出來的溫度可以隨心所欲調整，大火快炒或小火慢燉都很拿手，尤其煮大鍋菜的時候特別有感。

另外很多人不知道的是，水泥灶台其實很省錢。在鄉下地方，柴火隨手可得，根本不用花錢買瓦斯，對於節儉的老一輩來說超級划算。而且灶台的設計通常會連接著熱水鍋，煮飯的同時就能燒熱水，一舉兩得。雖然生火需要一點技巧，但熟練之後反而比瓦斯爐更有溫度感，冬天圍在灶邊取暖也是種享受。

說到實用性，水泥灶台的多功能性也是現代廚房比不上的。除了煮飯燒水，還能烘乾食材、熏製魚肉，甚至有些設計會在灶台旁邊做個小烤箱。這種一機多用的概念，完全體現了台灣人勤儉持家的智慧。雖然現在年輕人可能覺得麻煩，但這些老東西的設計真的充滿了生活智慧。

水泥灶台

想在家裡打造一個耐用又美觀的水泥灶台嗎？這篇「水泥灶台施工全攻略：從選材到完工一次看懂」就是要來幫你解決所有疑問！水泥灶台不僅堅固耐用，還能根據個人喜好調整造型，是很多台灣家庭廚房的首選。不過施工過程中有不少細節要注意，從材料挑選到施工步驟都不能馬虎，不然可能會影響使用壽命或美觀度。

首先來聊聊材料選擇，水泥灶台主要會用到以下幾種材料，每種都有不同的特性：

施工時記得要先做好基礎準備工作，像是測量好廚具尺寸、規劃水電管路位置，這些都會影響後續施工流程。打底時水泥和砂的比例建議控制在1:3，太稀或太稠都會影響凝固效果。攪拌均勻後倒入預先架好的模板中，記得要邊倒邊用震動器排除氣泡，這樣成品才不會有蜂窩狀的空洞。

等水泥初步凝固後（約24小時），就可以拆模進行表面處理。這時候要用水泥砂漿做細部修補，把邊角磨平。如果想讓灶台更美觀，可以在表面塗上防水塗料或貼磁磚。記得每天要灑水養護至少7天，這樣水泥的強度才會足夠。最後安裝檯面和廚具時，要特別注意接縫處的密封處理，避免日後滲水。